عضو أساسي
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: سوريا
المشاركات: 6,637
شكراً: 393
تم شكره 6,182 مرة في 2,354 مشاركة
رد: طبق اليوم
أرز السمك البني
المقادير
2 كوب من الأرز المصري
2 كوب ماء
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقتان من الزيت
ملح، فلفل، كمون، رشة مستكة.
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في إناء وتوضع المستكة والبصلة المفرومة، وتقلب حتى تحمر تماما وتكتسب اللون الذهبي الغامق.
- يضاف الماء والملح والفلفل والكمون ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الأرز ونحرص على أن تتلون كل حبات الأرز بلون البصل، حتى يكتسب لونه البني.
- يترك الأرز على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم تهدأ النار ويحكم الغطاء، ويترك حتى ينضج
ثم تسكب في صحن و يوضع فوقها قطع من فيلية السمك المقلي
__________________
اللهم آمنا بأوطاننا
التعديل الأخير تم بواسطة manar ; 10-08-2011 الساعة 04:46 PM